J’ai travaillé pendant 3 saisons consécutives, de 2019 à 2021, à la guinguette “La cabane” à Daon (53). Mon employeur était Antoine MOREAU. Pendant ces périodes, je travaillais midi et soir tous les jours de la semaine sauf le lundi. Je préparais les repas, faisait la plonge et j’aidais ponctuellement au service. En cuisine, la coordination était primordiale, afin de ne pas refaire deux fois le même ticket par exemple. Pour la plonge il fallait être efficace et méthodique. Tandis que pour le service il fallait être accueillante et à l’écoute du client tout en restant efficace. Cette expérience m’a permis d’acquérir des responsabilités, de mettre en pratique mon esprit méthodique et ma capacité à travailler en groupe. J’ai aussi dû manager les nouvelles personnes qui intégraient l’équipe. Dans les cuisines il est important d’avoir une hiérarchie pour que le service soit efficace. Le rythme de travail était très soutenu, alliant rigueur, efficacité, hygiène et organisation..